Notre huile d'olive
Notre oliveraie de 12 hectares a 2800 oliviers. L’ancienne tradition de cultiver les oliviers remonte à la nuit de temps, grâce à la combinaison de trois éléments essentiels: le sol pouvre et rocheux, l’altitude de 300 m au-dessus de la mer, l’exposition des nos collines au soleil et au vent qui permettent à l’huile d’avoir un bas niveau d’acidité et un haut niveau de polyphénols et peroxyde.
Production
Les olives sont récoltées à la main par les salariés agricoles et broyées dans les 24/48 heures à basse température, telle manière qu'elles gardent leurs caractéristiques organoleptiques et propriétés salubres.
Dégustation
Sur demande, dégustation de nos produits, vins et huile d'olive extra vierge.
Achat
L'huile est vendue dans nostre domaine agricol, disponible soit en petit bidons ou en bouteilles.
